今日の給食は、「石上げ祭献立」です。

冷やしサラダうどん　（冷やし白玉うどん　サラダうどんの具・冷やしスープ）

　　鶏と大豆の石上（揚）祭り　尾張冨士犬山抹茶シュガーパイ　牛乳　です。

７月の給食目標は、「衛生に配慮した準備をしよう」です。

 　少し早いですが、石上げ祭献立です。今年の尾張冨士は、８月２日（日）ですね。１年生でみんな学習しているので詳しいですね！石を山頂に担ぎ上げるお祭は、犬山市の無形民俗文化財に指定されています。尾張冨士の神様が、隣の本宮山と『山の背くらべ』をして負けて、背が低いことをなげいているのを夢枕で知った村人が、石を山頂へ積み上げ、願いが叶ったことが始まり。地元に伝わる山の背くらべの民話はみんな知っていますね！学校からも、尾張冨士を眺めることができますね！

今年初の冷たい麺の日。地元のお祭りに親しみをもってもらおうと給食でもお祭りをイメージした献立を今年もとりいれました。

★冷やしサラダうどんの具は、石󠄀を山頂へ運ぶ時に飾る5色の手ぬぐいを具の野菜でイメージしました。

★鶏と大豆の石上げ祭は、石󠄀にみたてたのり塩風味の大豆と鶏肉のごま唐揚げを山のてっぺんに届けと願いながら食べましょう♪コケがついた石をイメージしました♪

★尾張冨士をイメージし、山型にパイを切って、高くな～れ♪と願ってシュガーをまぶし給食室でぷっくり焼き上げました。焼きたてパイにさらに犬山の抹茶を混ぜたシュガーをまぶして、緑豊かな尾張冨士みたいに仕上げました。

　みんなの願いが山のてっぺんに届くよう願いながら、どれも残さずおいしくいただきましょう。

今日の給食は、

セルフサンドイッチ　（スライスパン　オムレツ　ツナサラダ）　ミネストローネ　フローズンヨーグルト　牛乳　です。

７月の給食目標は、「衛生に配慮した準備をしよう」です。

給食前にはきちんと身支度、手洗いをしっかりして、衛生的な配膳をしましょう。

　セルフサンドイッチです。パンに自分で具をはさんで、オムサンドやツナサンド、ツナオムサンドを作って食べて下さい。

　ミネストローネは、夏野菜のトマトやじゃがいも、キャベツなどたくさんの野菜、アルファベット形のパスタも入って具だくさんです。

東部中の畑で育ったニンニクも入って、ミネストローネの味をひきたてています。

味わっていただきましょう。

デザートに、今日はアイスもつけました♪暑い日にちょうどうれしいですね。

佐田の海関より東部中へ、令和８年度名古屋場所の番付表をもらいました。

給食室前の廊下に掲示をしましたので、見て下さい。

佐田の海関ご本人から、皆さんへのメッセージもいただき、給食の放送で紹介しました！

　応援給食もおいしくいただきました♪

今日の給食は、『佐田の海関　名古屋場所応援献立』です。

麦ごはん　あじの梅おろしがけ　野菜ののり勝つお和え　勝ち星入り味噌ちゃんこ　牛乳　です。

７月の給食目標は、「衛生に配慮した準備をしよう」です。

給食前にはきちんと身支度、手洗いをしっかりして、衛生的な配膳をしましょう。

　大相撲名古屋場所（七月場所）が７／１２（日）からはじまります。東小学校・城東中学校出身でお相撲さんとして現在活躍されている『佐田の海関』をみんなで応援しようと給食メニューに今年もとりいれました。おいしく残さず食べて、同じ犬山で育った先輩力士の活躍を応援しましょう！

★佐田の海関の名前の食材をすべてのメニューに組み合わせました。

　　『さ』＝魚、『だ』＝大根、『の』＝のり、『う』＝梅、『み』=みそ

さっぱりとした梅おろしだれ、のり勝つお和えは、たっぷりのかつお節のうま味、のりの風味がしますよ♪

★今日のみそちゃんこは、疲労回復効果のあるビタミンB１を多く含む豚肉とにらなどのたっぷりの野菜を組み合わせたスタミナがつくちゃんこ、生姜も入って体を中から温めます。勝ち星がたくさんとれるように応援の気持ちも込めて白い星形のトッポギも入っています♪

毎日の厳しい稽古を行っている力士のパワーのもとになっています。

みんなで残さず食べて、佐田の海関の名古屋場所での活躍を応援しましょう♪

今日の給食は、『七夕献立』です。

ご飯　枝豆コロッケ　オクラと短冊野菜の塩昆布あえ　天の川汁　七夕ゼリーあえ～願いごとを叶えよう～　牛乳　です。

７月の給食目標は、「衛生に配慮した準備をしよう」です。給食前にはきちんと身支度、手洗いをしっかりして、衛生的な配膳をしましょう。

　今日は、七夕です。曇り空ですが、給食ではみんなの願い事が叶うよう星が☆いっぱいの七夕献立にしました。

七夕は五節句のひとつです。日本の「棚機女（たなばたつめ）」という伝説と、中国の「織姫と彦星」の伝説がもととなり、日本独自の現在のような行事になりました。

織姫星は、機織りや裁縫の仕事をする星で、彦星は、農業を司る星とされていました。７月７日に天の川をはさんで最も光り輝くことから1年に1度だけ会えるようになったというのが七夕伝説です。

★そうめんを夜空にきらめく天の川にみたてて、『天の川汁』としました♪七夕にそうめんを食べると病気をしないと奈良時代の書物に記されているそうです。麺が細くて長い糸にみえることから、そうめんを食べると裁縫が上達すると言われています。星の形のかまぼこ、型抜きしたにんじんもたくさん大小入っています。調理員さんがひとつひとつ手作業で型抜きを特別にたくさんして下さいました。

★短冊に切ったキャベツ、夏野菜のオクラを塩昆布と和えました。みんなの短冊に書いた願いごとが天に届きますように・・・。

　野菜の切り方にも七夕の笹や短冊の名前がついていますね。切り方イメージできますか？笹の葉のような笹がき、短冊切りなどがあります。

★七夕ゼリー和えには、2色の星形のゼリーを、愛知産のメロンゼリーと、バナナやパインなどの果物を和えました。星いっぱいの給食です。願い事が叶うよう、どれも残さず食べましょう。　

明日は、『佐田の海関　名古屋場所応援献立』をとりいれました。明日もお楽しみに♪

わかめご飯　ごぼう入りつくね　ゴーヤチャンプルー　夏野菜のごまみそ汁　牛乳　です。

　7月の給食目標は「衛生に配慮した準備をしよう」です。

　給食前にはしっかりと手洗いをし、清潔な配膳ができるよう身支度もきちんと調えてから準備しましょう。

　旬の夏野菜をたくさん取り入れた献立です。夏野菜のかぼちゃ、なす、ゴーヤをとりいれました。ゴーヤは、沖縄野菜のニガウリともいいます。エコカーテンで毎年育てている家庭もありますね。苦み成分は、モモルデシンという成分です。胃腸粘膜を保護したり、胃腸を刺激し食欲を増進したりする作用があるとされ、この作用が夏バテに効果あると言われます。沖縄の人も元気ですね。たっぷりのツナと一緒においしく食べられますよ。

　毎月紹介している『ま・ご・わ・や・さ・し・い』の食材もすべて入っています。

ま＝厚揚げ、ご＝練りごま　みそ汁にたっぷり入っています。わ＝わかめご飯、や＝夏野菜たっぷり、さ＝魚　ツナ、し＝えのきだけ　、い＝じゃがいも

　いろいろな食材が入っています。探しながら食べてくださいね。

今日の給食は、

ごはん　小籠包　なす入りマーボー豆腐　寒天入り中華サラダ　牛乳　です。

　7月の給食目標は「衛生に配慮した準備をしよう」です。　しっかり石けんで手洗いをする、清潔なハンカチでふく、帽子は髪の毛が出ないようきちんとかぶる。身支度をきちんと整えて、準備しましょう。

　旬の夏野菜の「なす」を麻婆豆腐にたっぷり入れて、食べやすくしました。なすは水分が多く、カリウムを多く含みます。カリウム（K）は体の熱を逃す働きがあるため夏バテ解消にもいいですよ。余分な塩分を体の外へ排出する役割もあります。たくさんのなすも炒めることでカサが減ってたっぷりの野菜が食べられます。油との相性もよく、炒めると甘みが増します。かくし味に、東部中で育ったニンニクも使っていますよ。旬の食材をおいしくたっぷりと味わえるよう給食では工夫をしています。

　見た目も涼しげで彩り豊かなサラダは、食感の違う寒天、コーン、切り干し大根が入っています。食物繊維もたっぷりです。味わってくださいね！

今日の給食は、

ごはん　さばの塩焼き　きゅうりとわかめの酢の物　具だくさんスタミナ汁　牛乳　です。

　今日７月２日は、半夏生（はんげしょう）です。

半夏生とは、夏至（げし）から数えて１１日目をいいます。稲作中心の日本では、昔から田植えを済ませておく重要な目安の日でした。田植えを終わらせておかないと、稲が充分育たずにお米の収穫量が減ってしまうからです。田んぼの神様に感謝をし、豊作を願って関西では、植えた苗がタコ足のように大地に根付くよう願って、タコを食べる風習があります。

福井県では、丸ごと焼きさばを1尾食べて、農作業の疲れをとり、夏に備えて体力をつける風習があります。骨も魚なのであります。箸を上手に使って、気をつけながらいただきます。

　給食では、さばをとりいれました。具だくさんのスタミナ汁は、ビタミンB１が豊富な豚肉とアリシンを含むニンニクとニラの効果で、エネルギー代謝が効率よく行われるように組み合わせています。持久力がアップします。ニンニクは、東部中でとれたにニンニクをひとつひとつむいてすりおろして使っています。酢の物は、クエン酸の働きで代謝を高め、疲れを取りのぞく働きがありますよ。

　暑さに負けないよう、きちんとバランスよく食べてスタミナをつけて、夏バテを予防しましょう。夏の大会にむけて体調管理をしましょう。

今日の給食は、

麦ごはん　元気丼の具　とうがん汁　冷凍みかん　牛乳　です。

　今日から７月です。７月の給食目標は「衛生に配慮した準備をしよう」です。

　元気丼は、食べると元気になる食材を組み合わせたパワーアップメニューです。ビタミンＢ１が豊富な豚肉や麦ごはんは、体内での糖質のエネルギー代謝を効率よく行ってくれます。ビタミンＢ１の働きをさらに高めるアリシンを含む玉ねぎ、にらをたっぷり使って組み合わせています。野菜もたっぷり食べられ、ご飯もすすみ、元気、パワーがでてくるメニューです♪ビタミンＢ群が不足すると、代謝がうまく行われず、筋肉に疲労物質の乳酸がたまって疲れやすくなり、スタミナが維持できません。栄養バランスも大事です。

　夏が旬の冬瓜には、しっかりとっただしのうま味がしみこんでいます。冷たい冷凍みかんもうれしいですね♪　

　これから夏に向けて気温・湿度が高くなり暑さになれず体調を崩しやすくなります。汗とともに水分、ミネラルも体外ででてしまうので、野菜をたっぷり食べてビタミン、ミネラルを補って、夏バテ予防しましょう。

　大会を控えている人、部活でこれからガンバル人も、毎日の食事が大切です。バランスのよい食事をこころがけ体調管理をしましょう。

今日の給食は、

麦ごはん　こんにゃくチャプチェ　揚げぎょうざ　トックスープ　牛乳　です。

6月の給食目標は「よくかんで食べよう」です。

　韓国料理のひとつチャプチェは、はるさめや野菜を肉と一緒に炒めた甘辛い炒めものです。給食では食感の違う弾力のあるこんにゃく、きくらげを、カルシウムや鉄分の多いほうれん草などいろいろな具材を加え、韓国の調味料コチュジャンを使って味付けしました。ご飯がすすみますよ。

　野菜たっぷりのスープには、韓国のおもちトックが入っています。日本のお餅は、もち米から作られますが、トックはお米を原料に作られます。食感の違いを感じながら、味わいましょう。スープには野菜に含まれるうま味の他に、水溶性のビタミンやカリウムなどのミネラルなどが溶け出ています。夏場は特に汗とともに、水分やミネラルが失われるので、野菜とともにおいしく食べて補いましょう。

今日の給食は、

ごはん　愛知の野菜入り肉団子　ひよこ豆とじゃこの和風サラダ　かきたま汁　牛乳　です。

　6月の給食目標は「よくかんで食べよう」です。

和風サラダには、よくかんで味わって食べてもらえるよう、いろいろな食感の食材が入っています。ひよこ豆は、中東やインドなどで古くから親しまれている豆で、ホクホクとした食感が特徴です。小さなくちばしがついたような形がかわいらしい豆です。歯の健康維持に必要なカルシウムが豊富な小松菜、じゃこも入っています。レモンや昆布のうま味、さわやかなレモン、さっぱり甘めの味付けで食べやすくしました。

　肉団子には、愛知産のれんこんが入っています。シャキシャキ食感を感じながら、よくかんで味わっていただきましょう。

今日の給食は、

中華麺　野菜しおラーメン　厚揚げのチリソース炒め　栗入り犬山抹茶蒸しパン　　牛乳　です。

　6月の給食目標は「よくかんで食べよう」です。

　久しぶりのラーメンです。野菜しおラーメンの具には、カミカミ食材のきくらげ、チリソース炒めには、タケノコが入っています。たくさんの野菜のうま味が出ています。手作りの蒸しパンは、犬山産の抹茶をたっぷりと生地に混ぜて手作りしました。日比野製茶さんの抹茶、食物繊維が豊富なおから、栗がたっぷり入っています。お茶の栄養を丸ごと味わいます。給食室で大きなタライで生地を混ぜ合わせ、調理員さんがカップにひとつひとつ丁寧に入れて蒸して作りました。抹茶の香りや色、栗の甘みも感じながら、味わってください♪

今日の給食は、「アジア・アジアパラ競技応援献立～ベトナム料理～」

バインミー（サンドロールパン　鶏肉のマヨソテー　野菜の甘酢和え）　フォーのスープ　冷凍パイン　牛乳　です。

６月は、「ベトナム料理」です♪ベトナムは、インドシナ半島東部に位置する南北に長い国です。稲作がさかんで世界有数の米の生産国です。やさしい味付けで、野菜をたっぷり使ったヘルシーな料理は日本でも人気です。

★バインミーとは、フランスパンに、野菜の甘酢漬けやハムなどの具をはさんだサンドイッチのこと。ベトナムの屋台料理として人気です。フランスの食文化の影響と独自のベトナム料理が融合したものです。さっぱりとした野菜の甘酢和えとマヨネーズのコクが加わったチキンを自分ではさんでバインミーを作って食べます。

★スープに入っている平たい麺は、米を原料に作られます。

★ホーチミンがあるベトナム南部は、年間を通して熱帯気候で、雨も多く南国フルーツの生産が盛んで種類も豊富です。冷たい冷凍パインで紹介しました。

　鶏肉の味付けに、東部中でとれたガーリックを隠し味に使いました。

ベトナム料理にかかせない調味料（魚から作られる魚醤）を使って味付けしています。いろいろなアジアの国の料理を給食で食べて知りながら、アジア大会を応援しましょう！

今日の給食は、

麦ご飯　ししゃもフライ　野菜の塩昆布和え　鶏ごぼうみそ汁　牛乳　です。

　6月の給食目標は、「よくかんで食べよう」です。

　和食給食です。ししゃもフライは、骨もすべて丸ごと食べられ、カルシウムやカルシウムの吸収を助けるビタミンＤが豊富です。骨や歯の健康維持に役立ちます。

みそ汁は、食物せんいが豊富なごぼうの食感もよく香りも出ています。みそ汁の汁の中にもうま味や野菜などの栄養分が溶け出ています。よくかんで味わいながらおいしくいただきましょう。

今日の給食は、「お話コラボ給食～第2弾～」

はらぺこピラフ（自校炊飯）　健康になるスープ　はらぺこフルーツポンチ　はらぺこチーズ　牛乳　です。

　みんながよく知っている絵本の物語の世界をイメージしながら考えた献立をとりいれました。「はらぺこあおむし」は小さい頃にきっとみた！家に絵本がある人もいるかと思います。英語バージョンの大きな絵本が図書館にありますよ。（今日は特別、2Ｆ廊下にありますよ♪）身近に本を感じ、本を開く楽しさを思い出し、心の栄養もたっぷりにしましょう♪

　絵本に登場する「はらぺこあおむし」が色々な食べ物を順番にパクパク食べていく楽しさ、たくさん食べてきれいなチョウチョへと成長する物語です。成長期の皆さんもいろいろな食べ物にチャレンジし、健康に元気に未来へ羽ばたけるようにと、たくさんの野菜を使っておいしく作りました。

★はらぺこピラフ・・・カレーのいい香りが広がるピラフ♪絵本の「はらぺこあおむし」になりきって、パクパク食べてくださいね♪

★健康になるスープ・・・あおむしのように暴飲暴食しちゃうとおなかをこわしちゃう。野菜を食べてお腹が痛いのが治りました。ウインナーとたっぷり野菜、犬山産のじゃがいもも使った健康に元気に過ごせる栄養満点のスープです。

★はらぺこフルーツポンチ・・・お話に出てくるはらぺこあおむしが、月曜日から金曜まで食べた果物がはいています♪

「いちごのゼリー」「洋梨（国産ﾗ･ﾌﾗﾝｽ）」「りんご」などカラフルな果物が入っていますよ。探してみてね。

★はらぺこチーズ・・・　成長期に必要なカルシウムたっぷり♪いろんな食べ物をぜひ味わって♪

今日は、「はらぺこあおむしのうた」を聴きながらいただきました♪

今日の給食は、

ごはん　切り干し大根のそぼろ丼（具）　さつまいもコロッケ　けんちん汁　牛乳　です。

　6月の給食目標は「よくかんで食べよう」です。

そぼろ丼の具に、食感のいい切り干し大根も入っています。切り干し大根は、生の大根を細く切って天日に干して乾燥させた食材です。干すことで、水分が抜けて、栄養も凝縮されます。カルシウム、鉄分、食物繊維も増えて、甘みもうま味も増します。食感がよく、かむ回数も自然と増えます。高野豆腐がいろいろな具材のうま味を吸ってご飯がすすみますよ。

　けんちん汁は、むろあじからだしをしっかりととって作っています。ごぼうのうま味やごま油のコクや香りも感じながら、味わっていただきましょう。

今日の給食は、『愛知を食べる学校給食の日』の献立です。

ごはん　めひかりフライ　野菜の愛知大根葉和え　愛知の恵みみそ汁　蒲郡みかんゼリー　牛乳　です。

6月は食育月間、毎月１９日は、食育の日です。愛知県産や地元の食材をたくさん取り入れた愛知づくしの献立を、犬山市内小中学校の給食で味わいます。

★めひかりは、三河湾の深海でとれます。名前の通り、深海で目が光って見えるところからこの名がつきました。

★愛知の恵みがぎゅっと詰まったみそ汁には、愛知で生産量第１位のうずら卵も入っています。「むろアジ」からしっかり時間をかけてだしをとっています。香り高く、だしのうま味が感じられます。

★蒲郡みかんゼリーは、規格外や傷がある等の理由で流通できないみかんを無駄なく味わえるようと給食用に開発されました。蒲郡は、冬の日照量が多く、糖度の高いみかんが栽培できます。甘くておいしい蒲郡みかん果汁たっぷりのゼリーです。

★毎日の牛乳は愛知県産、給食のお米は、犬山産「あいちのかおり」です。東部中の周りの田んぼでも、田植えがはじまっていますね。秋の収穫までには、たくさんの工程があり、大切に育てられ、皆さんのもとにも調理をされて届いています。天候不順でお米の収穫量が減ったことで、価格高騰や、備蓄米のニュースも知っていますね。

当たり前に食べられることに感謝を忘れず、残さずにいただきたいですね。

地元の食材に感謝しながら味わっていただきましょう。

今日の給食は、

小型ロールパン　スパゲティ・ナポリタン　大豆ナゲット　ツナサラダ　牛乳　です。

　6月の給食目標は『よくかんで食べよう』です。

　久しぶりのスパゲッティ・ナポリタンです。スパゲッティとサラダには、犬山産の玉ねぎをたっぷり使っています。

今井の長瀬さんが育てた玉ねぎを使いました。加熱をすることで新玉ねぎの甘みも増しておいしく仕上がりました。

サラダは、ツナと一緒にさっぱりと食べやすく和えました。

　地元の食材をおいしくいただきましょう♪

　明日は、犬山や愛知の食材をたくさん使った献立『愛知を食べる学校給食の日』の献立です。お楽しみに♪

今日の給食は、

麦ご飯　オクラと枝豆のカレー　フランクフルト　メロン　牛乳　です。

 　6月の給食目標は『よくかんで食べよう』です。

　旬の食材をたくさん使った献立です。人気のカレーには旬の枝豆、オクラが入っています。オクラのとろみが出ています。

じゃがいもと玉ねぎは、犬山産です。今井の長瀬さんが育てた野菜を給食に取り入れました。じゃがいもはメークインです。

東部中の畑で育ったニンニクも、今日はカレーのかくし味に入っていますよ♪

枝豆は、未熟な大豆で、たんぱく質やビタミンB1が多く、勉強や運動で疲れた体のエネルギーづくりを助けてくれます。

　デザートのフルーツに、メロンを給食室で切りました。愛知県産の「タカミメロン」です。

タカミメロンは、日本で生まれた網目模様のメロンで、香りがよく、果汁たっぷりで甘さがしっかりしているのが特徴です。

地元の農産物を食べることを「地産地消」といいます。輸送の距離が短いので、新鮮なまま食べられるだけでなく、環境にもやさしいです。メロンには水分が多く、ビタミンCやカリウムなども含まれていて、汗をかきやすい季節の体の調子を整えるのにも役立ちます。

　学校や犬山、愛知の風土で育った恵みに感謝しながら、季節のものを味わいましょう♪

今日の給食は、『まごわやさしい』の給食

ご飯　あじの韓国煮　切り干し大根のナムル　キムチとわかめのスープ　牛乳　です。

　6月の給食目標は『よくかんで食べよう』です。

食育の日より少し早いですが、『ま・ご・わ・や・さ・し・い』の献立を紹介してきます。『まごわやさしい』とは、昔から日本で食べられてきた食材の頭文字をそろえたものです。ご飯を主食に、これらをそろえると自然と栄養バランスがよくなります。韓国風の味付けで、地元の食材をたくさん使って紹介します。

『ま』＝まめ　　豆腐

『ご』＝ごま　ナムルに欠かせません。

『わ』＝わかめなどの海そう類　食物せんいや海のミネラルたっぷりです。韓国でもわかめはよく食べられています。

『や』＝野菜　チンゲン菜、切り干し大根　きゅうり、もやし、大根、白菜キムチ、にんじん、ねぎ、5組6組が育てた東中のニンニクも使っています。あじの韓国煮に使っています。やさしい味付けです。

『さ』＝魚　　あじ

『し』＝しいたけなどのきのこ類　干ししいたけ

『い』＝いも類　　今日のじゃがいもは、犬山産です。今井の長瀬さんが育てているメークインという品種のじゃがいもを使いました。朝、届けてもらいました。

　今日の給食には、『まごわやさしい』の食材が全部入っていますよ。いろいろな具材のうま味が詰まっています。バランスよくいただきましょう♪