今日の給食は、「災害時に備えよう！」

　救給カレー　わかめとツナのごまサラダ　常備野菜とパスタのスープ　魚肉ソーセージ　あべかわだんご（備蓄のα化米アレンジ活用おやつ）　牛乳　です。

　10月の給食目標は「栄養バランスを意識して食事をしよう」です。

近年、台風や地震、集中豪雨といった大きな自然災害が全国各地で発生しています。もしもの時の備えは万全でしょうか？災害に対する意識を高め、ご家庭でも長期保存ができる食材や備蓄品をチェックするきっかけにしましょう。

　今日の給食では、家庭でも長期保存が可能な缶詰、乾燥わかめ、マカロニ、ごま、きなこ等の乾物や常備野菜を使った献立や、炊き出しをイメージした献立で紹介しました。水や火が使えない時でも、ツナ缶などの旨味のある汁で乾物を戻したり、味付けとして活用することができます。また、魚肉ソーセージも常温保存ができる貴重なタンパク源です。

• 救給カレー・・・賞味期限を迎える前に、体験としていただきます。水戻し不要でそのまま食べられる袋入りのカレーごはんで、本日は給食室で温めて提供しています。

• あべかわきなこだんご・・・犬山市より提供された備蓄用のα化米を活用した、栄養満点のおやつです。給食室でお湯で戻してから丁寧に丸めて加熱し、きなこをまぶしてアレンジしました。今月さまざまな料理にとりいて紹介しました。