今日の給食は、

　ごはん　くじらの竜田揚げ　ゆかり和え　鶏肉と大根の煮物　牛乳　です。

　１０月の給食目標は、「栄養バランスを意識して食事をしよう」です。

　今日はちょっとめずらしい、くじらの登場です！昭和の給食によく出ていたくじらを竜田揚げにして紹介しました。

当時は安くて栄養価が高く、豚肉や鶏肉などよりも手に入りやすい食材で、給食の定番メニューとして登場していました。

１９８７年に商業用としての捕鯨が禁止となり、給食メニューから姿を消しました。

今ではなかなか食べる機会がなくなり高級食材です。かみ応えがあって、たんぱく質、鉄分も豊富。しょうが醤油で味付けし食べやすく揚げました。

　ゆかり粉は、備蓄食でいただいたものを活用しました。煮物は、大根にしっかりと味がしみこんでいますよ。どれもおいしくいただきましょう。