今日の給食は、『鵜飼い開き献立』です。

麦ごはん　あゆの甘露煮　筑前煮　東部中の新玉ねぎ味噌汁　牛乳　です。

　今日から6月です！犬山の夏の風物詩「木曽川うかい」が今日、6月1日から始まります。

鵜飼い開きにあわせ、給食では、犬山が感じられる献立をとりいれました。

　木曽川うかいは、１３００年ほどの歴史を誇る伝統漁法です。鮎は、水がきれいなところで育ちます。清流の女王とも呼ばれています。

すらりとした形の美しさ、淡泊で上品な香りがするので、高級魚として扱われています。甘辛く炊いた「あゆの甘露煮」は、頭からしっぽまで、骨も、頭も、全部残すところなく、がぶりと丸ごと食べらるのでカルシウムたっぷりです♪

　今日のみそ汁に使った新玉ねぎは、東部中の畑で育ったものです。今日は、９ｋｇ分使いました。育てて、収穫をしてくれた５組６組のみなさんや協力いただいた先生、おいしく調理してくださった調理員さんに感謝していただきたいですね。