5月28日(水)の給食
- 公開日
- 2025/05/28
- 更新日
- 2025/05/28
給食室
【今日の献立】
・ごはん
・牛乳
・初がつおの香味揚げ
・ひじきの五目煮
・チンゲン菜入りみそ汁
「初がつお」とは、4月から6月にとれるかつおのことを言います。この時期のかつおは、餌を求めて北上しているため、脂が少なく、あっさりとした味わいが特徴です。北上して餌をしっかり食べて、9月から11月頃に戻ってきたかつおを「戻りがつお」と言います。「戻りがつお」は、脂がのっているのが特徴です。
今日の給食では、「初がつお」と大豆を揚げて、ねぎやしょうがを入れた香味だれをかけました。