【今日の献立】

・ごはん

・牛乳

・初がつおの香味揚げ

・ひじきの五目煮

・チンゲン菜入りみそ汁

　「初がつお」とは、４月から６月にとれるかつおのことを言います。この時期のかつおは、餌を求めて北上しているため、脂が少なく、あっさりとした味わいが特徴です。北上して餌をしっかり食べて、９月から１１月頃に戻ってきたかつおを「戻りがつお」と言います。「戻りがつお」は、脂がのっているのが特徴です。

　今日の給食では、「初がつお」と大豆を揚げて、ねぎやしょうがを入れた香味だれをかけました。