今日の給食は、「姉妹都市　紹介献立」

黒豆と栗のご飯（自校炊飯）　さわらのねぎソース　さつまいもサラダ　ぼたん鍋風汁　牛乳　です。

　11月の給食目標は、「正しい箸使いで食べよう」

　アジア･アジアパラ競技大会に引き続き、11月からは「犬山市と姉妹都市提携を結んでいる市町村の料理を紹介していきます。

　11月は、姉妹都市の丹波篠山市（たんばささやまし）を紹介します。兵庫県の中東部にある美しい自然と豊かな農作物に恵まれた城下町の町並みが残る土地です。

　丹波篠山市は、丹波の黒豆や丹波栗が特産として有名です。黒豆は枝豆やお正月の煮豆でも使わる高級食材ですす。大粒で色が黒く丸みがあることで知られています。

国産の黒豆と栗を一緒に炊きこみごはんにして紹介しました。黒豆の甘みが感じられます。

　さつまいも、甘くて太いデカンショねぎというねぎも特産です。

イノシシ肉を使ったぼたん鍋も郷土料理で親しまれています。給食ではイノシシの代わりに豚肉を使って赤みそと煮込みました。

　犬山市と姉妹都市の産物を知りながら、味わっていただきましょう。

　江戸時代、篠山城主の青山家の三男が、8代目犬山城主の長女と結婚して、後に9代目犬山城主となった歴史的なつながりや、モンキーセンターの初代園長で犬山市の名誉市民の河合雅雄さんが丹波篠山市で生まれというご縁もあり姉妹都市となったそうです。