【今日の献立】

・わかめごはん

・牛乳

・厚揚げの鉄火みそがけ

・切り干し大根のあえもの

・かきたま汁

　「鉄火みそ」とは、大豆や野菜と赤みそで作られた加工品のことを言います。「鉄火」というのは、「熱した鉄のように赤い」という意味があります。「鉄火みそ」は、タンパク源になり、食物繊維も豊富で、いろいろな栄養素もとれることから、昔は力仕事をしている人によく食べられていたそうです。