【今日の献立】
・白飯
・牛乳
・さばの竜田揚げ
・和風サラダ
・キムチ入りごまみそ汁

　「キムチ」は、白菜や大根、きゅうりなどの野菜を、塩、唐辛子、にんにくなどで味をつけてつけ込んだ韓国の漬物です。韓国では、どこのお店にご飯を食べに行っても、おかずの一品として出てくるほど、韓国の食卓にはなくてはならないものです。
　「キムチ」は、つけ込まれている間に発酵して、うまみの成分が増えていきます。今日の給食の「キムチ入りごまみそ汁」は、みそと「キムチ」の２つの発酵食品のうまみが合わさっています。