【今日の献立】
・ご飯
・牛乳
・高野豆腐の煮物
・レバー入りつくね
・れんこんのきんぴら

高野豆腐は、冬の寒さで家の外に置き忘れた豆腐が凍ってしまったことから生まれたと言われています。凍った豆腐を乾燥させて作るため、寒さの厳しい長野県で主に作られています。
高野豆腐は、大豆のたんぱく質だけでなく、骨や歯を作るのに欠かせない「カルシウム」や血液の成分である「鉄」が多く含まれているため、成長期のみなさんの体を作るのにぴったりの食材です。