【今日の献立】
・白飯
・牛乳
・肉じゃが
・レバー入りつくね
・土佐和え

　レバーには、栄養素の「鉄」が多く含まれています。私たち人間の体の中にも、１円玉３〜４枚分ぐらいの量の「鉄」があって、血液の赤い色のもとである「ヘモグロビン」の材料になっています。「ヘモグロビン」は、肺から体全体に酸素を運ぶ大事な役割をしています。
　中学生は体が大きくなるだけでなく、授業や部活動などで普段の活動量が多くなるため、生涯の中で一番「鉄」の必要量が多くなります。鉄分の多い食材を上手に食事に取り入れながら、健康な体をつくることができるようにしましょう。