【今日の献立】
・牛乳
・ご飯
・キャベツ入りメンチカツ
・和風ポテトサラダ
・わかめと青菜のつみれ汁

　和風ポテトサラダは、じゃがいもやコーン、枝豆に、和の食材のれんこんやひじきも入り、塩昆布とマヨネーズで味付けをしたポテトサラダです。
　じゃがいもは、でんぷんや食物せんいなどの他に、ビタミンＣを多く含んでいます。ビタミン類は、調理中の加熱により溶け出したり壊れたりしてしまうものも多いですが、じゃがいものビタミンＣはでんぷんに守られているため、加熱しても多く残ります。