麦ご飯　秋のきのこハヤシライス　プレーンオムレツ　にんじんサラダ　牛乳　です。

　今日は洋風メニューです。ハヤシライスには秋の味覚、きのこを加えて作りました。マッシュルームやしめじが入っています。
　きのこ類は、うま味成分であるグアニル酸を多く含みます。カルシウムの吸収を助けるビタミンＤや、脂質のエネルギー代謝を高めるビタミンＢ２、食物せんいが多い食品です。旬の食材を味わいましょう。
　にんじんサラダは、ドレッシングに粒マスタードをかくし味にいれて、やや甘めに仕上げ、ツナと食べやすくしました。