【今日の献立】

・ごはん

・牛乳

・くじらの竜田揚げ

・切り干しだいこんの煮物

・小松菜のごまあえ

　今日の「全国学校給食週間」の献立は、昭和初期に食べられていた「くじらの竜田揚げ」です。学校給食は、戦争の影響で一時は中止されていましたが、国民からの要望が高まったことで再開されました。

　「くじら肉」は、戦後の食糧難を支えた、安価でたんぱく質が豊富な食材で、貴重な栄養源として学校給食で重宝されていました。