【今日の献立】

・麦ごはん

・牛乳

・ハンバーグのきのこあんけか

・小松菜と油揚げのあえもの

・つみれ汁

　一般的に「しめじ」として流通しているものの多くは、かさが茶色くて丸い形をした「ぶなしめじ」や、平らなかさの「ひらたけ」と言われるもので、天然の「しめじ」は「本しめじ」と呼ばれています。うま味成分のアミノ酸が豊富で食感がよいので、煮物や炊き込みごはん、汁物、炒め物など、さまざまな料理に使われています。