【今日の献立】大阪・関西万博献立：インド料理

・ごはん

・牛乳

・夏野菜のキーマカレー

・サモサ

・インドのドレッシングサラダ

　今月の「大阪・関西万博献立」は、インド料理です。インドは、世界で７番目に広い面積で、世界で最も人口が多い国です。広い国土には、ヒマラヤ山脈や平原、砂漠、高原などの多様な地形と気候があります。インド料理と言えば、カレーが有名ですが、国土が広いので、地方によって味付けや材料もさまざまな種類があります。

　今日の給食は、夏野菜をたっぷり使ったキーマカレーです。「キーマ」は、インドの言葉で「細かいもの」という意味です。ひき肉やみじん切りにした野菜を使って作る、汁気の少ないカレーです。