今日の給食は、

麦ごはん　こんにゃくチャプチェ　揚げぎょうざ　トックスープ　牛乳　です。

6月の給食目標は「よくかんで食べよう」です。

　韓国料理のひとつチャプチェは、はるさめや野菜を肉と一緒に炒めた甘辛い炒めものです。給食では食感の違う弾力のあるこんにゃく、きくらげを、カルシウムや鉄分の多いほうれん草などいろいろな具材を加え、韓国の調味料コチュジャンを使って味付けしました。ご飯がすすみますよ。

　野菜たっぷりのスープには、韓国のおもちトックが入っています。日本のお餅は、もち米から作られますが、トックはお米を原料に作られます。食感の違いを感じながら、味わいましょう。スープには野菜に含まれるうま味の他に、水溶性のビタミンやカリウムなどのミネラルなどが溶け出ています。夏場は特に汗とともに、水分やミネラルが失われるので、野菜とともにおいしく食べて補いましょう。