今日の給食は、「歯と口の衛生週間～かみかみメニュー～」

生姜と豚バラの炊き込みご飯（自校炊飯）　厚焼きたまご　キャベツとひじきのごま和え　ふだま汁　ミニフィッシュ　牛乳　です。

　6月の給食目標は『よくかんで食べよう』です。食事をおいしく食べて、健康な体をつくるには、歯と口が健康でなくてはなりません。今日のメニューも、自然とよくかんで食べてもらえるよう工夫しています。

　ごぼうやキャベツなど、かみごたえのある具材が入っていると、かむ回数が自然と増えて、あごの筋肉を鍛えることができます。ひじきや小魚などは歯の材料になるカルシウムが多く含まれます。よくかんで食べることで、だ液がたくさん出て消化もよくなります。昔の人は、良くかんで食べる食べ物が自然と多かったので、噛む回数も多く、歯がとっても丈夫でした。現代人は、飲み込みやすいもの、やわらかいものを好む傾向があり、歯や噛む力が弱く、歯並びにも影響しているようです。普段、自分がどのくらい噛んで食べているか意識しながら食べてみる機会にしましょう。

　生姜と豚バラの炊き込みご飯は、給食室の釜で具材と一緒にアルファ化米を使って炊きました。豚バラ肉の脂のコクやうま味、生姜の風味がお米の中までしみこんでいます。過去に犬山市内の中学生が考えてくれた献立を少しアレンジし、給食の定番メニューになりました。ご飯がもりもり食べられる人気メニューです。味わってください。