【今日の献立】

・ごはん

・牛乳

・いかフリッター

・ゴーヤチャンプルー

・とうがん汁

　ゴーヤは、古くから沖縄で食べられてきた野菜で、熟す前の未熟果を食べます。苦みがあり、苦手な人も多いかもしれませんが、夏バテ解消に効果的な栄養素が含まれている野菜なので、チャレンジしてみましょう。ゴーヤの苦みは、「種」や「わた」の部分に多いので、スプーンなどでしっかり取り除き、塩もみをしてサッと熱湯にくぐらせると、苦みが少なくなります。