【今日の献立】

・金芽ロウカット玄米ごはん

・牛乳

・カレー

・焼きフランクフルト

・ひじきとコーンのマリネ

　今日は、給食でよく使われているひじきについて、お話をします。ひじきは栄養豊富な食品です。１００ｇあたりの含有量を見てみると、カルシウムが牛乳の１２倍、食物繊維がごぼうの７倍、マグネシウムがアーモンドの２倍も含まれています。そのほかにも、ビタミンBや葉酸なども豊富です。そして、なんといっても鉄分が豊富に含まれているので、「鉄分の王様」と言われてきました。

　鉄分は中学生に必要な栄養ですが、普通の食事ではなかなか取りにくい栄養です。意識して食べるようにしましょう。