【今日の献立】

・麦ごはん

・牛乳

・さばの梅煮

・小松菜のなめたけあえ

・豆乳みそ汁

　豆乳は、大豆を水に浸してすりつぶし、煮詰めた汁をこして作られます。豆乳は牛乳と比べると、カロリーや脂質が少なく、たんぱく質や鉄分が多く含まれています。豆乳に、にがりを加えると豆腐になり、こして残ったものがおからになります。また、豆乳からは厚揚げやゆばなど、さまざまな加工品が作られています。