【今日の献立】

・ごはん

・牛乳

・ホキの揚げ煮

・小松菜のなめたけあえ

・あわせだしのかきたま汁

　１１月２４日は「いい和食の日」です。和食は、かつお節や煮干し、昆布、しいたけなどからとった、うま味たっぷりの「だし」が重要な役割を担っています。給食でもむろけずりや煮干し、干ししいたけなどからだしをとって調理しています。

　今日の「あわせだしのかきたま汁」は、むろけずりと昆布からとったあわせだしを使っています。うま味が合わさることでさらに豊かになるうま味と香りを味わってください。