【今日の献立】

・ごはん

・牛乳

・肉団子の甘酢あんかけ

・寒天入り中華サラダ

・キムチスープ煮

　今日は、「寒天」についてお話します。寒天は海藻をぐつぐつと煮込み、冷やして固めたゼリー状の「ところてん」から水分を取り除いて乾燥させたものです。寒天には、粉末状のものや棒状のもの、糸状のものなど様々な種類があります。今日はサラダやスープの具に使われる糸状の寒天を使った「寒天入り中華サラダ」です。