今日の給食は
　ご飯　牛乳　手作りがんも甘酢あんかけ
　白菜のおかか和え　豚汁　です。

　今日は、給食室で手作りの「がんもどき」を作りました。
がんもどきは、豆腐をつぶして、細かく切った野菜を入れてまとめた後、揚げます。
ヘルシーですが、給食では写真のとおり、大きく作るので食べ応えがあります。
今日の給食では、豆腐・玉ねぎ・にんじん・とりひき肉・ひじきを入れてまとめています。
全材料を２つに分け、大きなタライで混ぜます。
その１つのタライを６つのボールに分けて、１個１個まとめて油で揚げていきます。
この１つの大きさをどうするかで、できあがる個数が変わるので、調理員さんのプロの技が発揮されます。
軟らかく、ふんわりとできました。

※献立１食分の写真を誤って消してしまい、掲載できず申し訳ありません。