今日の献立は、ご飯、牛乳、さわらの西京焼き、ほうれん草のなめたけ和え、あわせだしのかきたま汁です。

　さわらは漢字で「鰆（魚偏に春）」と書き、俳句では春の季語です。塩焼きや照り焼き、バラ寿司や押し寿司、鍋物、刺身などに調理されています。今日は給食室で西京みそに漬け込んで焼きました。
　今日の「“あわせだしの”かきたま汁」はリクエストメニューです。
　しいたけ、こんぶ、むろあじの３つの出汁を合わせた、あわせだしを使っています。１種類の食材からとれる出汁ももちろんおいしいですが、複数の出汁を合わせることで飛躍的においしくなる「相乗効果」が生まれます。
　いつもよりも贅沢な出汁のうま味を感じてみてくださいね。

　明日は東中生大好き献立です。お楽しみに！