今日の献立は、
・発芽玄米ご飯
・牛乳
・イカカレー
・チーズと小魚のサラダ
です。

今週は「歯と口の健康週間」です。サラダにはコロコロとしたチーズとジャコとパイナップルがはいっていて、よく噛むためのサラダでした。

よく噛むことで
・あごの発達を促して歯並びを整える
・唾液が増えることで虫歯の予防になる
・早食いを防ぎ、食べ過ぎを防ぐことができる
・消化しやすくなり、食べ物の栄養を効率的に吸収することができる
・食材のうまみを感じることができる
　（例えばご飯は、唾液ででんぷんが分解されることで甘みを感じられる）
のようなよいことがたくさんあります。

給食だけでなく、普段の食事から「よく噛むこと」を意識できるといいですね。