今日の給食は、｢目の愛護デーの献立｣です。

　ソフト麺　名古屋あんかけスパゲッティ　アンサンブルエッグ　にんじんサラダ　ブルーベリータルト　牛乳　です。

　１０月の給食目標は、「栄養バランスを意識して食事をしよう」です。

　今日１０月１０日は、「目の愛護デー」です。給食では、目の健康によい食べ物をたくさん使った献立を取り入れました。現代ではタブレットやスマートフォン、ゲーム機器などの使用によって、知らず知らずのうちに目を酷使してしまっています。目をすこやかに、健康に保つためにもバランスのとれた食生活を心がけましょう。給食では、いつも目の健康によい食べ物をたくさん取り入れています。

　食べ物に含まれる栄養素は、目にも良い働きがあります。

★目のビタミンとして有名な「ビタミンA」は人参、ピーマン、ほうれん草、小松菜、トマトなどの緑黄色野菜に多く含まれます。今日のメニューにも入っていますね！目の粘膜を強くし、目の乾燥（ドライアイ）を防ぎます。ビタミンAは脂溶性ビタミンなので、油と一緒に調理することで吸収率がアップします。

★魚や卵、牛乳、大豆はビタミンB群が多く、視神経の調整、疲れ目を防ぐ効果があります。

★久しぶりのソフト麺は、名古屋名物のあんかけスパゲッティみたいに、自分でからめながら食べます。ケチャップベースに、こしょうが効いた野菜あんと太めのパスタをからめて食べるのが特徴です。

★紫色のアントシアニン色素を多く含むブルーベリーは視力回復の効果があるとされています。デザートのタルトで紹介しました。

　栄養バランスのとれた食生活は、自分の目の健康維持にも関わっています。目は多くの情報取り入れる大事な器官です。食事からも目の健康を意識しましょう♪

　ちなみに、明日１０月１０日は、食器のデザインにもなっている犬山市のキャラクターわん丸君のお誕生日でもあります。永遠の１０才。お祝いしてあげましょう♪

　週明け、後期が気持ちよくスタートできるようにしましょう！