今日の給食は、
　ロールパン　牛乳　簡単キッシュ
　大豆のトマト煮　野菜ソテーです。

キッシュは、フランスのアルザス地方の郷土料理です。
タルトの生地を卵と生クリームで作るので、フランスの一般家庭でもよく作られている料理です。
季節の野菜を入れてオーブンで焼き上げます。
もちろん、給食も手作りしました。
しめじ、玉ねぎ、じゃがいもを入れて、焼いています。
給食では、鉄板に流して、後で切り分けていますが、アルミカップに分注してから焼いても大丈夫です。
下記に、レシピを載せましたので、ご家庭でも作ってみてください。

【簡単キッシュ】
★材料（４人分）
しめじ　５０ｇ
玉ねぎ　５０ｇ（中玉１／４個）
じゃがいも　　８０ｇ（中玉１／２個）
卵　　　　　２個
牛乳　　　　５０ｃｃ
生クリーム　２０ｃｃ
塩・こしょう　　少々
コンソメ　　　小さじ２／３
とろけるチーズ　４０ｇ

★作り方
１． じゃがいもは５ｍｍ幅の細切り、玉ねぎは薄い串切り、しめじは１ｃｍに切る。
２． チーズ以外の材料を全て混ぜる。
３． アルミカップに２の生地を流し、上からチーズをのせる。
４． オーブン１８０度　３０分焼く
（家庭のオーブンの機種により、温度や時間は調整してください）