麦ご飯　厚揚げの鉄火味噌がけ　ゆかり和え　のっぺい汁　牛乳　です。

　給食室で厚揚げを焼いて、犬山の田楽風にしました。鉄火味噌は、愛知に伝わる豆みそ、赤味噌を使って作ります。ごぼうやにんじんなどが入ったおかず味噌でごはんがすすみます。鉄火とは熱した鉄のように赤いといういみがあります。

　具だくさんののっぺい汁は、犬山産のかぶを使っています。
犬山子ども食育応援団に登録いただいている今井地区の長瀬さんが育てたかぶを、給食の食材に使用しました。
しっかりととっただしのうま味がかぶに染みこんでいます。

　実りの秋、お米も先週より新米に切り替わりました。犬山産のお米です。「あいちのかおり」という品種です。育てていただいた方、作って下さる方々に感謝の気持ちをこめて、味わっていただきましょう。

明日木曜は、まごわやさしいの献立です。金曜日は、味わおう！ふるさとの秋！の献立を予定しています。
地元の食材も登場しますよ。お楽しみに！