今日の献立は、ご飯　けんちんしのだの煮物　五目きんぴら　鶏団子汁　牛乳　です。

　今日の献立に出ている「けんちんしのだ」は、油揚げの中に豆腐とすけとうだらのすり身、ひじき、にんじんを入れたものです。

　ちなみに、「けんちん」とは、大根、しいたけ、ごぼう、にんじんなどをせん切りにして、油で炒りくずした豆腐を加え、湯葉などで巻き、油で揚げたもののことをいいます。

　また、「しのだ」とは、油揚げを使用する料理全般につけられる名称です。油揚げのことをしのだというのは、キツネの大好物が油揚げという言い伝えと、「葛の葉ぎつね」の伝説で有名な、信太の森が関係しているそうです。

　成長期のみなさんに欠かせない栄養がたっぷりと入っているけんちんしのだを味わって食べてくださいね。