今日の献立は、麦ご飯　菜の花コロッケ　ほうれん草の白和え風　豚肉と大根の煮物　牛乳　です。

　今日は、菜の花コロッケを出しました。「菜の花」と聞くと、土手に咲く、黄色い花を思い浮かべる方も多くいらっしゃるかと思います。

　その菜の花も食べることはできますが、種類によっては、苦味や辛味が強かったり、葉や茎が硬かったりして、食べるのにはあまり向かないものもあります。

　今日のコロッケは、食べやすい菜の花を使用しています。ほろ苦い春らしさを感じながら食べてくださいね。