今日の家庭科の時間は調理実習を行い、メニューは「鰯のかば焼き」でした。生徒たちは一人ひとり、鰯の手開きに挑戦しました。頭を落として切れ込みを入れ、内臓を取り出したあと、背骨と腹骨を丁寧にすき取って魚をおろしました。魚の準備と並行して調味料を合わせ、米粉をまぶした鰯をフライパンで香ばしく焼き上げました。

　手開きに苦戦する姿も見られましたが、完成した料理を味わうと「おいしい！」と嬉しそうに笑みがこぼれていました。