今日の献立は以下のとおりです。

・麦ご飯

・牛乳

・豚肉と大根の煮物

・キャベツ入りメンチカツ

・小松菜のなめ茸和え

【給食放送より】

　今日は「小松菜のなめたけ和え」が登場です。

「小松菜」は、冬に旬を迎える野菜で、ビタミンCやカルシウム、鉄分をたくさん含んでいます。

「鉄分」といえば、ほうれん草にたくさん含まれているイメージがありますが、生の状態で比べると、実は、小松菜の方がたくさん鉄分を含んでいます。

さっとゆでて今日の給食のように和え物にしたり、すまし汁に入れたりしてもおいしいです。