【今日の献立】

・主食：白玉うどん

・主菜：枝豆と里芋の揚げ煮

・汁物：和風たんたんうどんの汁

・デザート：フルーツババロア

・牛乳

 　「坦々」とは、中国語で「荷を担ぐ」という意味があります。

19世紀頃、四川省で天秤棒を担いで麺を売って歩いたことが由来で「坦々麺」となったといわれています。

ゆでた麺に醤油・ラー油のタレとフォアジャオや肉そぼろをかけるのが特徴で、中国では、汁なしがメジャーだそうです。

今日は、アレンジして、うどんに合う和風の汁に仕上げています。