【今日の献立】
・牛乳　・ごはん ・あじのもみじ焼き
・切り干し大根の煮物　・きのこ入り呉汁

【栄養士より】
　今日の汁の「呉汁」とは、水に浸して柔らかくした大豆をすり潰し、汁に入れたもののことを言います。
　昔は、肉や魚が毎日食べられるわけではなかったので、大豆は貴重なたんぱく源でした。
そんな中、今日の給食にでている「呉汁」は、たんぱく質を手軽に摂取できる大豆料理として、寒い冬によく作られていたそうです。
　昔から伝えられてきた食文化を給食でも大切に児童へ伝えていきたいです。