【今日の献立】

・牛乳　　　　　・里芋ご飯　　　　　・白ごまつくね
・たくわんの和え物　　　　　・わかめ汁

　今日は「里芋」についてのお話です。「里芋」は、中心に大きな親芋がなり、その周りを囲むように子芋、さらにその周りに孫芋が増えていくため、１つの親芋から多くの子芋、孫芋を収穫することができます。どんどん増えていく縁起の良い食べ物として、色々な行事に使われています。

　「里芋」は皮をむくと、ヌルヌルしています。このぬめりの元は食物繊維です。お腹の調子を良くし、便秘を防ぐ働きがあります。「里芋」の旬は秋から冬で、今とても美味しい時期なので、「里芋」を入れて炊き込んだ「里芋ご飯」にしました。

　今日も調理員さんが心を込めて作ってくれた、おいしい給食を残さずいただきましょう。