【今日の献立】

・牛乳　　　　・白飯　　　　・小松菜のなめたけ和え
・さばの塩焼き　　　・呉汁　　　・わかめふりかけ

　「呉汁」は大豆をすりつぶしたものを入れた味噌汁のことです。大豆をすりつぶしたものを「呉」というので、「呉」が入った味噌汁で「呉汁」です。「呉」は、大豆から豆腐を作る途中にも登場します。

　「呉汁」は、九州地方の郷土料理と言われることもあるようですが、日本各地に、昔から伝わる料理です。また、昔、中国には「呉」と呼ばれる国がありましたが、「呉汁」の「呉」は中国とは、全く関係ないそうです。

　今日も調理員さんが心をこめて作っくれた、おいしい給食を残さずいただきましょう。