本日１２月２０日（金）の献立は

麦ごはん、牛乳、南瓜挽肉サンドフライ
れんこんつくね汁、ゆず香和え　です。

かぼちゃの原産地は、アメリカ大陸です。
コロンブスによって、ヨーロッパに持ち帰られて世界中に広がりました。
日本へはポルトガル人によって１６世紀中期に九州に伝えられ、１７世紀初期には九州で栽培されました。
「かぼちゃ」の名前は、カンボジアから渡来したということに由来しています。このときの品種は、今でいう日本かぼちゃです。
日本で栽培されているかぼちゃは、大きく「日本かぼちゃ」、「西洋かぼちゃ」、「ペポかぼちゃ」の３種類に分けられます。
日本かぼちゃは、ねっとりとしていて水分が多く、甘味が少ないので、煮物などの日本料理に使われます。
今日はひき肉といっしょに油で揚げ、フライにしました。衣がサクサクでとてもおいしいです。