毎日、野菜を食べていますか？ 野菜には、身体の健康を守ってくれる働きがたくさんありますよ。今日は野菜がたっぷり食べられる、給食の「コールスローサラダ」のレシピを紹介します。

　○コールスローサラダ

　【材料】（５人分）
　　・ホールコーン：大さじ４　　・きゅうり：１／２本　　
　　・キャベツ：３枚　　　　　　・にんじん：１／３本　　　　
　　・ハム：４枚　　　　　　　　・塩こしょう：少々
　　・サラダ油：大さじ１　　　　・酢：大さじ１　　　　　
　　・さとう：小さじ１

　【作り方】
　１．きゅうり、キャベツ、にんじんを千切りにする。
　　　ハムは、短冊切りにする。コーンは汁気を切っておく。
　　　調味料を全て混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
　２．お湯を沸かし、野菜を茹でて冷まし、水気を切る。
　 　※ 野菜は、生のままでもよいです。その場合、塩水につけて
　　　　野菜をしんなりさせて水気を切ると、水っぽくなりません。
　３．野菜・ハム・ドレッシングを混ぜ合わせてできあがり♪

　給食でも人気のサラダです。簡単に作れるので、ぜひお家でも作ってみてください。