今日の献立は、

ごはん　さばの塩焼き　ひじきのごま酢和え　かぼちゃの味噌汁　牛乳　です。

「さば」は、魚＋青で鯖。

青魚の代表です。一番おいしくなるのは秋から冬の時期だそうです。

「さば」は古くから日本の食卓で食べられてきましたが、世界的に見てもよく食べられている魚です。例えばトルコのサバサンドは、首都イスタンブールの屋台料理として有名です。アフリカ諸国でも好まれて食べられているそうですよ。

「さば」などの青魚には、DHAやEPAといったωー３脂肪酸が多く含まれており、健康にもよいと言われています。

旬の食材をおいしく味わいましょう。