【今日の献立】節分
・牛乳
・白飯
・いわしの蒲焼き
・節分の煮物
・小松菜と切干し大根のごまあえ
★節分豆

　今日は節分。明日は立春。季節はいよいよ春を迎えます。じつは節分は一年に４回あるのです。「立春・立夏・立秋・立冬」のそれぞれ前日が、「季節を分ける」＝「節分」
その中でも、春の節分が新しい年の始まりとして残ったのだそうです。
　節分といえば「豆まき」。これも「魔（ま）を滅（め）っする」＝「まめ（豆）」から、という説があります。平安時代の「追儺（ついな）」という行事からもつながる日本の伝統ですね。豆まきに使うのは炒った大豆が多いけれど、地域によってはカラの付いた落花生をまくところもあるそうです。今日の給食では炒った大豆です。よくかんで食べてね。
　節分にいわしを食べるのは、いわしのにおいを鬼がいやがるからなどの説があります。
　近年は「恵方巻き」もよく知られていますが、これも、もともとは関西地方の風習だそうです。それぞれの時代や、地域によって、いろいろな風習がありますが、ちなみに、今年の恵方は「北北西」だとか・・・。

　今月の「★ほん（本）で給食」は、大豆・大豆製品がテーマです。図書館にも本が展示されています。ぜひ読んでみてくださいね。