【今日の献立】
・牛乳
・白飯
・チキン竜田揚げ
・肉じゃが
・切干大根のゆかり和え

　給食のご飯に１１月１日から変化が起きています。児童のみなさん、さてさて、どんな変化が起きたのか気がついていますか？

　正解は・・・お米が新米へと変わったことです。

　新米とは、その年に収穫され、年末の１２月３１日までに精米された米をいいます。新米、特に秋初めの新米は、水分量が多くやわらかくて粘りがあり、香りも抜群といわれており、白飯だけでもおいしくいただけます。
　ちなみに前年に収穫された米を古米（こまい）、おととしの米を古古米（ここまい）、３年前の米を古古古米（こここまい）といいます。古米は食べれないの？いえ、そんなことはありません。近年は米の貯蔵や保管方法が向上して、温度や湿度がきちんと管理されています。そのため、古米でも古古米でもおいしく食べられるようになっています。
　とはいえ、新米はこの時期の秋の味覚です。よくかんで、味わって食べましょう。