今日の献立は、食育の日の献立です。
犬山を味わおう！ということで、犬山の特産品や野菜を使った献立を実施します。


麦ごはん
楽田香り米入り田楽
野菜の塩昆布あえ
犬山産野菜入りけんちん汁󠄀
犬山げんこつ
牛乳　です。


楽田地区の一部で、地域おこしで「古代香り米」が育てられています。
日比野製茶さんで茶色くなるまで「竈（くど）」という鉄なべで香ばしく炒った香り米を田楽の味噌に加えています。
少し固めでカリッとした食感のものが香り米です。


犬山産野菜入りけんちん汁󠄀の大根が犬山産の野菜です。
今日は、日比野製茶さんでとれた大根を使用しています。


塩昆布和えの白菜は、今井地区の長瀬さんの育てた白菜です。


デザートには犬山の特産品であるげんこつが出ます。
げんこつは、犬山城主が陣中食として家臣へ振る舞ったといわれます。
今日は藤澤製菓さんの『藤澤げんこつ』です。


今日は犬山がギュッとつまった献立でした。