今日の献立は、
ソフトめん
名古屋あんかけソース
にんじんラペ
ベルーベリーケーキ
牛乳です。


今日の名古屋あんかけソースは、新しい献立です。
名古屋名物として、「あんかけスパゲティ」という料理があることは知っていますか？

あんかけスパゲティはイタリアのパスタとは異なり、あらかじめ茹でておいた太めのスパゲッティを炒め、とろりとしたあんと黒こしょうの効いたソースがかかったスパゲティのことをいいます。
胡椒をたっぷりと使い、名古屋の人々に愛される味として好まれてきました。


１０月１０日は目の愛護デーということで、今日は目によい食材の人参とブルーベリーを使った献立を実施しています。

ブルーべリーに含まれる「アントシアニン」は、目の疲労をやわらげ視力低下を防ぐとともに、視力をよくする働きが期待されています。

人参はβカロテンが豊富で、β-カロテンは、体内で必要に応じてビタミンＡに変化し、皮膚や粘膜を丈夫にするため、目によいとされています。

この献立で、日々の生活の中で疲れた目を休めることができるといいなと思います。