犬山市に工場があるコーミソースの営業推進部の村尾様を講師にお招きし、ソースに関する出前授業を実施しました。ソースの主な原材料や中に入っているスパイス、工場における生産工程の様子、そして、地方・地域によるソースの好みからくる特徴などを教えていただき、その後、キャベツ、ニンジン、タマネギ、肉を炒め、ソースで味付けをした焼きうどんを作りました。
　調理室いっぱいに食欲をそそるソースの香りが広がり、おししい焼きうどんをつくることができました。いろいろな野菜やスパイスの成分が取れ、塩分も少なくうまみ成分の多い調味料としてのソースを見直す機会になりました。また、帰りにはソースのお土産もいただきました。コーミソースさん、ありがとうございました。