今日の給食は
　ご飯　牛乳　さばのみそ煮
　青菜のひじき和え　おからすいとん汁　です。

　秋が旬のさばを、みそ煮にして作りました。
　さばにみそダレをかけて、オーブンで焼き蒸ししています。
　さばからの水分とみそダレでさばが軟らかく仕上がります。

　また、食物せんいアップのため、おからをいれたすいとんを手作りしています。
　すいとんは、小麦粉・白玉粉・乾燥おから・塩・牛乳で作っています。
　すいとんの固さは、１個ずつ丸められるような適度な固さです。
　汁の中に１個ずつ落としていくようにして作っています。