今日の給食は、
　ご飯　牛乳　ぶりの紅葉焼き　
　かぶのやちゃら　みそけんちん汁　です。

　今日は、富山県の郷土料理です。
　ぶりは、秋頃、北海道から南下し、能登半島にぶつかります。
　この回遊してくる時が、絶好の捕獲になります。
　紅葉をイメージして作りました。

　かぶのやちゃらは、もともとは神様にお供えする料理でしたが、
　正月や法事、祭りのおもてなし料理として普及しました。
　「やちゃら」は８つの食材が使われている、または、
　やたらに多くの食材を使用していることから料理名となりました。
　給食では、かぶ、寒天、角ふ、里いも、きゅうり、にんじん、きくらげ、ゆずの食材を使っています。