金芽ロウカット玄米ご飯　ハヤシライス　りんごとハムのさっぱりサラダ　ヨーグルト　牛乳　です。

　煮込み料理も、うれしい季節になってきました。
ハヤシライスとは、炒めた牛肉と薄くスライスした玉ねぎをデミグラスソースや赤ワイン、トマトピューレと一緒に煮込んだ料理のことです。西洋から伝わった料理のイメージがあるかもしれませんが、ハヤシライスは日本で誕生した料理です。名前の由来は諸説ありますが、「早矢仕さんが考案した、ハッシュド・ビーフ・ウィズ・ライスがなまってハヤシライスになった」とそうです。社内食堂で提供するワンプレートの料理としてハヤシライスを考案したといわれています。給食では豚肉で作りました。
　
　今日の金芽ロウカット玄米ごはんは、玄米の表面にあるロウ層を除去して、玄米の栄養はそのままに、白飯と同じようにおいしく食べられるご飯です。食物繊維やビタミンが通常の白いごはんより多く含まれます。