犬山てん茶めし　あゆの甘露煮　ごぼうとこんにゃくのおかか煮　切干大根の味噌汁　えいようかん　牛乳　です。　

今日６月１日から、犬山の夏の風物詩「木曽川うかい」が始まります。
給食では、鵜飼い開きにあわせ、犬山らしい献立をとりいれました。

　木曽川鵜飼いは、１３００年ほどの歴史を誇る伝統漁法です。
鵜匠さんが手縄をつけた1０羽ほどの鵜を操りながら、あゆなどの川魚をとります。
新しい城中オリジナル食器に、かわいい鵜のイラストも入っていますね♪
　
　給食ではめずらしい、あゆの甘露煮で紹介しました。

　あゆは、水がきれいなところで育ちます。清流の女王とも呼ばれています。
すらりとした形の美しさ、淡泊で上品な香気あふれる味がするので、高級魚としてあつかわれています。
　甘辛く炊いた「あゆの甘露煮」は、頭からしっぽまで、骨も頭も全部残すところなく、がぶりと丸ごと食べられ、カルシウムたっぷりです♪
　今年摘んだ犬山のてん茶を給食室でまぜて、てん茶めしにしました。ごま塩味です。お茶の香りがほんのりします。お茶の栄養も一緒に食べられます。
犬山を味わいましょう♪

「えいようかん」は、犬山市の災害用備蓄食として保管していたものを入替のため、期限より前に、中学校の給食用にいただきました。

　家庭でも備蓄しているものも食品ロスがないように、定期的にチェックをしてローリングストックしましょう。
　台風や雷などの自然災害に備えましょう。