麦ご飯　冬野菜のカレー　プレーンオムレツ　ひじきとツナのマリネ　牛乳　です。

　今日から１２月。早いですね。
　今月の目標は、「寒さに負けない食事をしよう」です。

　給食では、旬の冬野菜をたっぷり食べて、ビタミンやミネラルが補えるよう季節の食材を組み合わせ、献立にとり入れています。

　今日の冬野菜カレーの具材には、じゃがいもの代わりに旬の里芋と大根、しめじを使っています。旬の食材は栄養価も高くおいしいです。

里芋は、いも類の中でも低カロリーで、カリウム（Ｋ）を多く含みます。余分な塩分を体外へ排出する働きや、エネルギー代謝を助けるビタミンＢ１も多く含まれます。日本では縄文時代より、古くから食べられている芋です。
カレーに里芋の独特のとろみがついておいしく仕上がりました。

　カレーに入っている大根は、犬山産です。
犬山食育応援団に登録をいただいている　今井地区の長瀬さんにお願いして、給食用に朝届けてもらいました。とれたての新鮮な大根です。味わっていただきましょう♪

　マリネには、食感のよいれんこん、小松菜も入ってビタミンたっぷりです。
どれもおいしく残さず食べて、免疫力を高めましょう。