麦ご飯　冬瓜入り麻婆豆腐　焼きぎょうざ　　もやしと切干大根のナムル　牛乳です。

　冬瓜は、愛知県での生産量全国一を誇る旬の食材です。

　冬瓜の９５％が水分ですが、ビタミンＣやカリウム（Ｋ）を多く含んでいます。
カリウムは、ナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、細胞の浸透圧を維持したり、水分を保持したりするのに重要な役割を果たしています。
老廃物を外へ出し、むくみ解消する働きや高血圧予防に効果があります。

　先週は、洋風のカレースープで紹介しました。

　今日は、人気のマーボー豆腐に冬瓜を加え、中華料理で紹介します。

大きな冬瓜４９ｋｇ分を給食室で切って調理しました。たっぷりの冬瓜が入っています。味がしみこんでトロっとした食感です。
鉄分が豊富な厚揚げも一緒に入れました。

おいしくいただきましょう。